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Barco del Corneta es una historia de familia, de amistad, de un vínculo emocional y espiritual con la tierra, de humildad y de trabajo.

La Sillería

La Sillería

24,00

La Sillería, con la complejidad y pureza que aportan las cepas viejas, apuesta por la fermentación espontánea en barricas y posterior crianza sobre sus lías.

SKU: PR123 Categoría:
Descripción

Descripción

Antiguamente era común que las lindes de las parcelas se delimitaran con algún tipo de cachivache. En este caso, una silla, que también le servía para descansar a la primitiva propietaria de esta pequeña parcela ubicada en Alcazarén sobre suelo arenoso.
En este caso, para respetar la complejidad y pureza que aportan las cepas viejas se apuesta por una fermentación espontánea en barricas de 500 litros y posterior crianza sobre sus lías durante 12 meses. Después permanece durante unos cuatro meses un depósito antes de su embotellado.