En un trío de vinos blancos de la región no podía faltar la Viura, una uva que siempre ha estado presente en la zona. Además, tiene un significado especial para Bea, pues es la variedad que cultivaba su abuelo en La Seca, en el Paraje del Infierno. Después de un viaje a La Rioja, ella y Félix pensaron, ¿por qué no elaborar un gran vino con Viura y poner a esta casta en el lugar que se merece? Así nació El Judas, cuya uva procede de Las Cotarras, en Villanueva de Duero. La fermentación alcohólica se produce de manera espontánea en barriles de 600 litros y cría sobre sus lías durante 12 meses.