LOSECO
LOSECO
15,00€
LOSECO es un coupage de viura (60%) y verdejo (40%), procedente de cepas de entre 15 y 60 años situadas todas ellas en nuestro municipio.
Aunque el porcentaje de cada una de las variedades será diferente en función de la añada, la viura, vendimiada antes de su madurez completa, aporta estructura y marca el perfil de vino, pero tiene una nariz más neutra. El verdejo, por su parte, suma expresión aromática, frescura y carácter.
Se trata de una mezcla tradicional de la zona que refleja la armonía entre ambas variedades y transmite tanto la personalidad del terruño, como nuestra forma de entender el vino.
Variedad
Mezcla de viura y verdejo, ajustando el porcentaje según las características de cada añada. LOSECO 2024: 60% viura, 40% verdejo
Viñedo
Localización: La Seca, Valladolid
Suelo: Arenas silíceas y cantos rodados
Clima: Continental
Altitud: 750 metros
Agricultura ecológica
Elaboración
Vendimia manual con selección de racimos en bodega. Se realiza prensado directo con decantación natural, y cada variedad se vinifica por separado para preservar su carácter individual. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas y la posterior crianza sobre lías, se realiza en un 80% en depósitos de acero inoxidable y en un 20% en barricas xc de roble francés usadas de 300 litros que le aportan complejidad.
Crianza
Su coupage combina dos variedades emblemáticas de la zona: el verdejo y la viura. El verdejo aporta frescura y carácter, mientras que la viura suma elegancia y estructura. Esta mezcla, tradicional en la región, refleja la armonía entre ambas variedades y transmite tanto la personalidad del terruño como nuestra forma de entender el vino.
Embotellado
El vino se embotella con la llegada de la primavera. No se clarifica ni se filtra, preservando así su autenticidad, su textura natural y su riqueza aromática. El resultado es un vino honesto, de trago largo, con personalidad y fidelidad al lugar del que nace
